Blog

Cum folosești corect făina tempura pentru un aluat crocant și ce diferențe există între mărci (Nissin, Sevenco, Showa, Nihon Shokken).

Ghid al băuturilor japoneze: ce este sake, vinul de prune umeshu și berea japoneză, cum se servesc și ce se potrivește cu sushi.

Ghid complet al sosurilor japoneze: ce este sosul unagi, yakisoba, yakiniku și teriyaki, cu ce se folosesc fiecare și cum le alegi.

Ce este butterfish (escolar)? Afli gustul untos, cum se folosește în sushi, precauțiile importante la consum și unde îl cumperi congelat, pe kg.

Tobiko, masago și ikura arată asemănător, dar provin din pești diferiți, au prețuri diferite și utilizări diferite. Ghidul complet pentru a alege corect icrele pentru sushi acasă.

95% din “wasabi-ul” servit în restaurante este, de fapt, hrean colorat. Iată cum recunoști wasabi-ul autentic Wasabia japonica și de ce contează diferența pentru gustul sushi-ului tău.

Ce transformă o simplă combinație de orez și pește într-o experiență culinară de neuitat? Această delicatesă japoneză a cucerit lumea nu doar prin gust, ci prin filosofia sa profundă.

Imaginați-vă că pregătiți sushi acasă și aroma vă transportă direct într-un restaurant tradițional din Tokyo. Secretul nu stă doar în tehnică, ci în ingredientele autentice pe care le folosiți. Fiecare component joacă un rol crucial în crearea acelui gust inconfundabil japonez. Sushi nu este doar o masă. Este o artă culinară care necesită ingrediente precise…

Crezi că prepararea unui sushi autentic este rezervată doar bucătarilor profesioniști? Acest preparat rafinat, cu origini în Asia de Sud-Est, a câștigat inima românilor. Versiunea modernă s-a conturat în Tokyo acum aproape două secole. La S.C. NIPPON GOURMET S.R.L., pregătim zilnic role conforme tradiției japoneze. Experiența noastră este acum la dispoziția ta. Scopul acestui ghid…