Fulgi de ton Bonito Katsuobushi 40g
40,00 lei
Fulgi de ton uscat, fermentat și afumat Katsuobushi, ingredient esențial pentru prepararea bulionului dashi în bucătăria japoneză.
Livrare gratuită la comenzi peste 500 lei
- Satisfacție garantată
- Plăți securizate
- Livrări garantate
- Calitate superioară
Katsuobushi este ton uscat, fermentat si afumat (Katsuwonus pelamis). Katsuobushi ras și konbu, alge marine cu panglica uscata, sunt principalele ingrediente ale dashi. Bulionul care sta la baza multor supe (cum ar fi miso) si sosuri din bucataria japoneza.
in mod traditional, katsuobushi, cunoscut si sub numele de karebushi, in timpul unei faze de productie este pulverizat cu o ciuperca. Aspergillus glaucus, pentru a-si reduce umiditatea.
Dupa ce au fost asezate pe o placa fierbinte, valurile de caldura determina mutarea katsuobushiului subtire si usor, conferindu-i astfel un aspect estetic special.
Ambalaj de 40 gr
Informații suplimentare
| Greutate | 1 kg |
|---|
