File de ton roșu Maguro pentru sashimi, fără piele, 0,7/2 kg

Ton roșu tăiat în felii de 0,7 / 2,0 kg fără piele, fără buzzonaglia (carne neagră). Decongelat într-un mod adecvat (pe o farfurie, acoperit cu o cârpă de bumbac, la frigider la + 4 ° C), va deveni roșu ca proaspăt prins. Acest ton nu a fost tratat cu gaz sau coloranți! 100% natural! Fără îngheț. Tonul roșu sicilian a fost întotdeauna cel mai râvnit pește din restaurantele japoneze din întreaga lume. Doar cea mai bună calitate a tonului, pescuit în mod tradițional prin cârlig și tăiat conform unor tehnici stricte de prelucrare, va garanta aroma și textura pe care numai această comoară mediteraneană le poate oferi. Tăietorii experți îl porționează în blocuri fără piele, complet tăiate, gata pentru prepararea sashimi, sushi și carpaccio. Acest produs a fost supus unui tratament criogen pentru prevenirea otrăvirii cu paraziți! Garantat fără Anisakis Ton certificat ICCAT. Cârligul pescuit în conformitate cu reglementările stricte care reglementează pescuitul tonului roșu. Fiecare BUCATA  este identificată și certificată ICCAT Sfat pentru dezghețarea tonului: 1) eliberați felia din pungă și clătiți-o sub apă curgătoare. 2) dizolvați 2 linguri de sare în multă apă caldă (20-30 ° C) într-o soluție de 3% într-un recipient 3) introduceți felia în recipient și lăsați-o la macerat 5-10 minute. 4) înfășurați felia într-o cârpă curată de bumbac sau într-o cârpă abundentă de hârtie. 5) aranjați pe o placă plată și înfășurați-o cu folie alimentară; 6) lăsați-l să se odihnească în bucătărie timp de 15 minute la temperatura camerei. 7) dezghețare completă în frigider, pe raftul superior. 8) Odată dezghețat, nu trebuie să fie niciodată congelat.