Descriere

Uleiul de susan , este un ulei vegetal derivat din semintele de susan, uleiul de susan picant se adaugă la multe condimente, și în special la sos gyoza.

Folosit ca ulei de gătit în India de Sud, folosit ca un potențiator de aromă în coreeană, chineză, japoneză, Orientul Mijlociu și bucătăria din Asia de Sud-Est.
Are o aromă caracteristică de alune.
Uleiul este popular în Asia și este, de asemenea, una dintre cele mai răspândite culturi, dar producția modernă de masă din întreaga lume continuă să fie limitată din cauza procesului ineficient de recoltare manuală necesar pentru extragerea uleiului.