Descriere

Frunze de magnolie uscate Hoba.
Frunze uscate de magnolie Hoba „Hoba” în japoneză este frunza uscată de magnolie folosită la gătit miso și preparate din carne. Acesta este un fel de mâncare umil din tradiția țărănească japoneză, dar are un gust uimitor. Hoba miso (frunzele de Hoba) conferă o aromă atunci când sunt gătite ingredientelor, cărnii și miso. Puneți puțină pastă miso, o felie de carne, ciuperci shitake și praz pe o frunză de hoba. Pe rând pe folie de aluminiu și eventual gătiți pe un grătar tradițional (shichirin) cu cărbune binchotan care va da o aromă și mai originală. Frunza nu ia foc în timpul gătitului deoarece este impregnată de miso. Iar căldura prin radiația Bincho-tan nu produce o flacără. Puteți folosi carne de vită, pui, somon, tofu sau orice altă proteină care vă place, legume și ciuperci.
Vezi si Frunze de magnolie proaspete la vid