Descriere

Anghila unagi kabayaki

Anghila unagi kabayaki Tipar (240-260 gr)
Anghila eel japoneza prajita cu sos kabayaki. Unagi în japoneză este anghila de apa dulce, în special anghila japoneza, Anguilla japonica. Unagi este un ingredient comun în bucataria japoneza. Nu trebuie confundat cu anghila de mare, cunoscuta sub numele de anago. Anghila este filetata, dezosată și prajita încet pe gratarul de lemn, periata constant cu sosul kabayaki.
Kabayaki este un preparat de pește, în special de anghilă unagi, în care peștele este despicat pe spate(sau burta), eviscerat și dezosat,  taiat în file pătrate, frigaruit și înmuiat într-un sos dulce pe bază de sos de soia înainte de a fi gatit pe gratar sau gratar.
În afara de unagi, acelasi preparat este făcut din ali pești lungi și fără solzi, cum ar fi hamo , dojō , anago și gimpo.
Se pot găsi, de asemenea, produse conservate etichetate ca sanma în stil kabayaki.
Anghila Kabayaki este foarte populară și o sursă bogată de vitamine A și E și acizi grași omega-3. Un obicei popular din perioada Edo cere să mănânci kabayaki în timpul verii pentru a câștiga rezistență.
În mod tradițional, maeștrii și bucătarii de sushi petrec ani, dacă nu decenii, perfecționând tehnicile Unagi Kabayaki.
INGREDIENTE:ANGHILA 80% (ACVACULTURA),MARINATA 20% (APA,BOABE DE SOIA,GRAU,ZAHAR,SARE,POTENTIATOR DE AROMA E621 E631 E627 ,COLORANT E150a,CONCENTRATOR E415 E412)
Anghila Unagi Kabayaki Tipar (220-260 gr) – PRODUS IN CHINA
INFORMATI NUTRITIONALE (100G)
ENERGIE–-1120 KJ/267KCAL
GRASIMI––18G
DIN CARE ACIZIGRASI SATURATI––6G
TOTAL CARBOHIDRATI––9G
DIN CARE ZAHAR–-5G
PROTEINE––-18G
SARE––––0,5G

Vezi si Unagi Sushi Topping Felii De Anghilă Japoneza