Orez sushi Selenio ,Yu 20kg

Orez sushi selenio yu cu bob rotund  perfect pentru sushi

Orez sushi selenio Yu este alegerea ideală pentru toți profesioniștii și pasionații care doresc să prepare sushi conform regulilor artei . Cultivat și selectat în Italia, acest orez sushi selenio  cu bob rotund din soiul de seleniu combină excelența cultivării orezului italian cu cele mai stricte standarde de calitate ale gastronomiei japoneze . Structura sferică și compactă a bobului asigură eliberarea corectă a amidonului în timpul gătirii, o caracteristică fundamentală pentru obținerea consistenței tipice, lipicioase, dar nu obligatorii pentru procesarea orezului .

Pentru oricine caută un orez japonez cu cel mai mare randament produs în Italia,Nipponia Yu oferă o materie primă excepțională pentru stabilitate, claritate și fixare a bobului . Acest orez pentru sushi asigură rezultate impecabile în orice formă de preparare, menținându-și consistența intactă chiar și după condimentare și răcire .
Prepararea și rețeta tradițională de orez pentru sushi

Pentru a obține o bază perfectă de sushi, spălați patru căni de orez sushi și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute. Gătiți-l fie într-un aparat de gătit orez cu 5 căni de apă, fie într-un vas tradițional, aducând la fierbere și apoi lăsând să fiarbă la foc mic. Între timp, preparați un dressing din 200 ml de oțet de orez, două linguri de zahăr și o linguriță de sare, încălzindu-le până se dizolvă. După ce orezul este gătit, afânați-l și încorporați dressingul, lăsându-l să se răcească. Orezul poate fi folosit în sushi, boluri poké, onigiri, tocănițe și salate de orez.

Pentru a prepara orezul perfect pentru sushi, spălați patru căni de orez sushi și lăsați-l să se odihnească 30 de minute. Gătiți-l folosind un aparat de gătit orez sau într-un vas tradițional, respectând instrucțiunile specifice. Între timp, pregătiți dressingul din 200 ml de oțet de orez, două linguri de zahăr și o linguriță de sare, încălzindu-l la foc mic. După ce orezul este gata, amestecați-l cu dressingul și lăsați-l să se răcească. Acest orez este ideal pentru sushi, dar și pentru boluri poké, onigiri, tocănițe, orez prăjit și salate asiatice.

Pentru a obține o bază perfectă de sushi, spălați patru căni de orez sushi și lăsați-l să se odihnească timp de treizeci de minute. Gătiți-l cu un raport de 1:1,25 apă, fie într-un aparat de gătit orez automat, fie într-un vas tradițional, respectând timpii de fierbere și odihnă. Între timp, preparați dressingul din 200 ml de oțet de orez, două linguri de zahăr și o linguriță de sare, încălzindu-l ușor până se dizolvă. Amestecați orezul fierbinte cu dressingul și lăsați-l să se răcească. Acest orez versatil poate fi folosit nu doar pentru sushi, ci și în preparate diverse precum boluri poké, onigiri, tocănițe și salate de orez.

Pentru a obține o bază perfectă de sushi, trebuie să urmați o procedură atentă atât în ​​faza de gătire, cât și în prepararea condimentelor . Începeți prin a măsura patru căni de orez sushi selenio  Yu și a le spăla bine într-un bol cu ​​apă curentă până când apa curge limpede, apoi lăsați orezul să se odihnească într-o strecurătoare timp de treizeci de minute .

Pentru gătirea orezului, folosiți un aparat automat cu raportul 1:1,25 de orez și apă, apoi lăsați să se odihnească zece minute după gătire, sau într-un vas tradițional, fierbeți orezul cu apă, acoperiți și reduceți focul timp de cincisprezece minute, apoi lăsați să se odihnească alte cincisprezece minute fără a deschide capacul. În paralel, preparați dressingul din 200 ml oțet de orez, două linguri de zahăr și o linguriță de sare, încălzind la foc mic până la dizolvarea completă a ingredientelor.

Dacă folosiți un aparat de gătit orez automat, puneți orezul și cinci căni de apă în vasul interior, respectând raportul de 1:1,25 și activați ciclul de gătire; odată ce programul se termină automat, lăsați orezul să se odihnească cu capacul închis în modul menținere la cald pentru încă zece minute . Între timp, preparați dressingul turnând 200 de mililitri de oțet de orez, două linguri de zahăr granulat și o linguriță de sare într-o cratiță mică, încălzind la foc mic până când ingredientele se dizolvă complet, fără a aduce la fierbere .

În cele din urmă, turnați orezul încă fierbinte într-un bol mare, afânați-l ușor cu o spatulă și încorporați treptat dressingul de oțet, lăsându-l să se răcească la temperatura camerei înainte de utilizare .
Utilizări culinare și utilizări sugerate
Pe lângă utilizarea sa principală în prepararea sushi-ului hosomaki, uramaki, nigiri, futomaki și chirashi, acest orez cu bob rotund este extrem de versatil în diverse bucătării asiatice . Capacitatea sa de a reține umiditatea îl face baza perfectă pentru boluri bogate în poké, pentru modelarea onigiri umplute și pentru a însoți tocănițele calde preparate cu carne, pește sau tofu.

Fermitatea bobului asigură, de asemenea, rezultate excelente în orezul prăjit și în salatele de orez în stil asiatic.