Descriere

Wel Pac Alge wakame uscate in ambalaje . Odata inmuiate in apa, frunzele uscate de wakame sunt mari de un verde stralucitor. Sunt minunate in supa miso sau salata de alge marine cu susan. Undaria pinnatifida cresc pana la aproximativ treizeci de centimetri inaltime si in ape adanci de la 6 la 12 metri; in lunile de iarna atinge dezvoltarea maxima si recolta are loc primavara cu o barca si o grebla lunga sau cu un carlig atasat la o franghie care, prin rasucirea algelor, desprinde radacina plantei de la baza stancoasa la pe care o adera; odata aduse la tarm, acestea sunt uscate si ambalate sau cufundate scurt in apa clocotita si aruncate imediat in apa rece, apoi puse la uscat agatate de o franghie. in Japonia, wakame proaspat ars este vandut pe piete cu legume macinate proaspat culese, in timp ce cel care este exportat este de obicei doar uscat. Algele marine Wakame sunt a treia dintre cele mai populare alge marine, dupa nori si kombu. in Occident, pentru aroma sa usoara, este unul dintre cele mai populare pentru cei care nu sunt familiarizati cu gustul algelor. Daca este luat uscat, este similar cu kombu, dar dupa inmuiere difera considerabil: kombu arata ca o banda maro mare, wakame se deschide spre frunza verde atasata la o coasta divizanta, din grosimea acestuia din urma se remarca. de frunze wakame de calitate superioara si unul de calitate inferioara wakame tulpina. Pentru prepararea vaselor delicate coastele trebuie indepartate si taiate dupa inmuiere. Pentru gustul delicat se combina bine cu legumele macinate si este bine sotat cu ceapa sau gatit si servit cu legume verzi fierte, sau pur si simplu inmuiat si servit cu castraveti, cu citrice sau un sos pe baza de otet. Excelent si racoritor ca salata de vara . Daca este usor prajit in cuptor si apoi pulverizat, este un condiment gustos, bogat in minerale, potrivit pentru orezul brun si preparatele din cereale. Wakame este, de asemenea, un ingredient valoros in supele si supele miso. Wakame are, de asemenea, proprietatea de a inmuia fibrele alimentelor cu care este gatita.

CANTITATE 56,7 gr/pachet