Descriere

Wasabi Kona Kinjirushi 1kg
Kinjirushi Kona Wasabi pulbere de hrean. Kinjirushi este cel mai mare producator japonez de wasabi. Wasabi este o pasta de culoare verde cu o aroma picanta folosita in bucataria japoneza. in sashimi se dizolva in sos de soia, in care pestele crud este apoi scufundat. Are o functie antibacteriana si digestiva, ceea ce il face indispensabil in consumul de peste crud. Pasta de wasabi se prepara amestecand o cantitate de pulbere cu apa (dupa gust). KINJIRUSHI a eliminat ingredientele intepatoare din rizomi si radacinile wasabi-ului in procesul brevetat (brevetul japonez nr. 3919489), a extras eficient ingredientul activ „Hexaraphane(6-MSITC)”, si l-a numit „Wasabi-sulfinyl™”.KINJIRUSHI a extras o concentratie ridicata de ingredient activ „isosaponarin” din frunzele de wasabi și a numit-o „Wasabi-flavona™”.KINJIRUSHI a descoperit o noua functionalitate in „izotiocianatul de 6 metiltiohexil”, care este o componenta de parfum revigoranta specifica acestui wasabi, si a numit-o „Wasabi-tiohexil”.KINJIRUSHI ofera acum o gama larga de produse wasabi, inclusiv wasabi de flori si wasabi tocat marunt, care au devenit utilizate pe scara larga nu numai pentru alimentele japoneze, ci si pentru preparatele din carne si alimentele occidentale.Se crede ca Wasabi a inceput sa fie folosit in mod modern ca condiment pentru sushi in timpul erei Bunka/Bunsei din perioada Edo (1804-1830).
Wasabi Kona Kinjirushi 1kg
Ideea de sushi format manual cu wasabi a dus la un boom de sushi in intreaga Edo, care apoi sa raspandit la oamenii de rand.
Pe atunci, nu existau frigidere sau instalații frigorifice. Se crede că oamenii de atunci foloseau wasabi pentru ca stiau din experienta ca acest condiment  actioneaza pentru a reduce mirosul de peste al alimentelor, pentru a opri cresterea bacteriilor si pentru a preveni intoxicatiile alimentare.

INFORMATII NUTRITIONALE 100 g
VALOARE ENERGETICA –393,5 KJ/94 KCAL
GRASIMI–1,4 g
CARBOHIDRATI–16,4 g
PROTEINE–3,9 g
SARE–7,1 g