Descriere

Tako Clean caracatiță crudă, curatata. Utilizat pe scară largă în bucătăria japoneză pentru faimosul takoyaki, pentru topping de tako nigiri sau tako sunomono,  caracatița proaspătă este gustoasă și delicioasă, problema este reprezentată de duritatea mușchilor săi. Cu caracatița noastră crudă, moliciunea și aroma sunt garantate. Folosind sare de mare, apă rece și maturarea la temperaturi foarte scăzute, acest proces natural se realizează fără substanțe chimice sau aditivi. Maturarea descompune țesuturile musculare ale caracatiței care o fac să devină rigidă. Caracatița poate fi astfel depozitată la -18 grade și va dura până la doi ani, permițându-i să fie dezghețată fără a sacrifica textura sau gustul.