Descriere
Felii de macrou Shime Saba pentru prepararea nigiri. În japoneză, macroul se numește „Saba” și este unul dintre cei mai populari pești. Metodele de gătit pentru macrou sunt la grătar sau la foc mic. În mod normal nu se mănâncă ca Sashimi (pește crud), deoarece este perisabil. „Shime Saba” se marinează cu sare și oțet de orez. Cu această metodă de gătit, Saba (macrou) poate fi păstrat mai mult timp. Shime Saba Nigiri zushi este un sushi potrivit pentru cei cărora nu le place peștele crud.
