Descriere

Pesmetul Panko este un ingredient esențial în bucătăria asiatică, dar și în multe preparate internaționale, datorită texturii sale unice și crocante. Acesta se diferențiază de pesmetul clasic prin procesul său de fabricație, care implică folosirea pâinii fără coajă, oferind fulgilor de pesmet o formă mai mare și o consistență aerată. Aceste caracteristici fac ca pesmetul Panko să fie ideal pentru a crea o crustă crocantă pe diferite tipuri de preparate, de la carne și pește, până la legume și chiar deserturi.
Un alt avantaj al pesmetului Panko este capacitatea sa de a absorbi mai puțin ulei decât pesmetul tradițional, ceea ce îl face mai ușor și mai puțin gras. Acesta se prăjește uniform și devine crocant chiar și după gătire, oferind preparatelor o textură perfectă. Folosit frecvent în rețetele japoneze, cum ar fi Tonkatsu (cotlet de porc pane) sau Ebi Fry (creveți pane), pesmetul Panko poate fi utilizat și în alte preparate din bucătăriile internaționale.
De asemenea, pesmetul Panko poate fi un ingredient surprinzător de versatil în bucătărie. Pe lângă utilizarea sa tradițională pentru paneuri și cruste, acesta poate fi folosit și pentru a adăuga textură și savoare în diverse preparate, cum ar fi salate sau supe, sau chiar pentru a înlocui pesmetul clasic în diverse rețete de casă. Panko este un ingredient ușor de găsit în majoritatea magazinelor alimentare, fiind disponibil în variante tradiționale sau aromatizate.