Descriere
Orez pentru sushi Shinzu Calrose 1kg
Orez sushi tip Calrose cultivat în California (SUA) și rafinat în Europa. În California există o producție mare de orez sushi de înaltă calitate pentru a servi întregul continent nord-american. Orezul Shinzu, spre deosebire de orezul din California, este importat brut (întreg) și rafinat în Europa. Acest lucru va permite orezului să-și mențină caracteristicile organoleptice mai mult timp, culoarea sa albă și va absorbi mai puțină umiditate în timpul transportului cu nava. Soiul este cultivat în alte zone ale lumii unde condițiile de creștere sunt potrivite, cum ar fi Australia.După gătit, boabele de orez Calrose păstrează aroma bine și sunt moi și se lipesc împreună, ceea ce îl face bun pentru utilizare în sushi.Calrose a fost odată un soi mult căutat în Coreea, unde a fost considerat exotic.De-a lungul anilor, au fost lansate noi soiuri îmbunătățite de caracteristici de gătit și prelucrare a cerealelor Calrose. Aceste boabe de dimensiuni medii au fost amestecate cu Calrose în depozit, iar mai târziu au înlocuit soiul în producția comercială, datorită performanțelor lor superioare la mai multe niveluri.
Instrucțiuni de gătit:
Spălați bine orezul. Adăugați 1 ceașcă de orez la 1 1/2 cești de apă rece. Aduceți la fierbere. Se acoperă și se fierbe timp de 15 minute sau până când apa a fost absorbită. Opriți focul și lăsați să stea timp de 10 minute.Perfect pentru a face sushi și recomandat de bucătarii japonezi de sushi.
