Descriere
Omura Goma Neri Pasta de susan alb este similara cu tahini din Orientul Mijlociu și este utilizata pentru a face sosuri și deserturi.
Diferenta dintre goma neagra și tahini consta in faptul ca goma neagra se face cu seminte de susan fara decorticare, în timp ce tahini se face cu semințe de susan rafinate.
Cu toate acestea, în unele cazuri, pasta de susan poate fi facuta din semințe rafinate (decojite).
Neri goma are o aromă de nuca mai pronuntata decat tahini, deoarece pasta de susan este facuta din mai multe seminte prajite.
