Descriere
IKURA Icre de somon: caviar de somon
Alaskan Ikura Keta este universal considerat cel mai bun Ikura din lume.singurul care se laudă cu conținutul de alcool AA.
Ikura keta iese în evidență față de oricare alta, atât vizual, cât și gustativ. Are un postgust deosebit și plăcut, care este amintit și recunoscut.
Cel mai des servit în Gunkan și Temaki, este folosit și la rulouri cu somon afumat și, de asemenea, pentru diferite tipuri de decorațiuni în farfuria de sashimi.
Este unul dintre acele puține produse străine în fața cărora naționalismul gastronomic japonez corect renunță.
Ikura este, împreună cu Maguro și Toro, unul dintre cele mai bune ingrediente pentru sushi și sashimi, face ca felul de mâncare să fie strălucitor și prețios.
ALERGENI : PESTE
DENUMIRE STIINTIFICA : ONCORHYNCHUS KETA
METODA DE CAPTURARE: PESCUIT CU PLASE IN DERIVA
ZONA DE CAPTURA : FAO 67 – OCEANUL PACIFIC NORD – ORIENTAL
GREUTATE NETA : 1 Kg
ORIGINE : U.S.A ( ALASKA )
INFORMATII NUTRITIONALE (100G)
VALOARE ENERGETICA–––1046.7KJ/250KCAL
GRASIMI–––14G
DIN CARE ACIZIGRASI SATURATI–-2.04G
CARBOHIDRATI––2.9G
DIN CARE ZAHARURI–-0.0G
PROTEINE––-29.2G
SARE––––3.75G
