Descriere
Salată Hijiki. Salată de alge marine cu rădăcini de lotus, susan, sos de soia, ardei iute, condimente. Decongelați și serviți. La fel ca alte alge marine comestibile, hijiki este cunoscut pentru aportul excelent de fibre dietetice și minerale esențiale precum fierul, calciul și magneziul. Particularitatea hijiki este că are o textură crocantă plăcută. Aroma este mai degrabă terestra decât marină. Japonezii au consumat acest aliment tradițional de secole ca parte a unei diete echilibrate.
