Descriere

Nobashi ebi sunt creveți gigantici Indo-Pacific, crudi, cu coajă. Acestea sunt „îndreptate” cu manevre speciale pentru a sparge terminațiile nervoase care țin creveții curbați. Numite și Tempura ebi, sunt gata să fie înmuiate în aluatul special de tempura și prăjite în ulei din fierbere abundent. Cele mai utilizate în restaurantele japoneze. Greutate: aproximativ 15g Lungime: 13-14cm aprox. Calitatea certificată a creveților Nipponia Tempura vă permite să economisiți timp pentru procesare fără a sacrifica calitatea rețetelor dvs. Crevetii pentru tempura sunt prelucrați din produsul proaspăt abia capturat, iar reducerea imediată a temperaturii sigilează proprietățile organoleptice. Un alt preparat rafinat de Nobashi ebi este cel pentru „katsu”: trecut în ou și apoi în panko, sau tot mai des în creveții și calmarul tradițional prăjiți. Tigrii negri sunt cei mai buni creveți pentru prăjit, odată bătute și prăjite în ulei abundent, mențin o crocantură incomparabilă chiar și atunci când sunt prăjiți curățați.