Descriere

Ciupercile Shiitake sunt congelate întregi pentru a-și păstra aroma intensă și textura cărnoasă. Sunt perfecte pentru prepararea de supe, risotto, garnituri si feluri secundare.
Shiitake-urile sunt apreciate pentru consistența lor tipică fermă și cărnoasă, care rămâne așa chiar și după gătit. Consistența lor le face plăcute de mușcat și potrivite pentru diverse preparate.
Ciupercile Shiitake au o aromă bogată, profundă, cu note de pământ și lemn. Sunt o sursă naturală de umami, al cincilea gust fundamental, care dă savoare și profunzime preparatelor. Aroma lor este intensa si condimentata, cu note de usturoi si ciuperci salbatice.

Utilizare în bucătărie: ciupercile shiitake sunt potrivite pentru diverse preparate, precum supe, risotto, garnituri, feluri secundare, sosuri și umpluturi, ciupercile Shiitake sunt din ce în ce mai populare și sunt folosite și în rețetele tradiționale din bucătăria italiană.
Bucătăria asiatică: sunt un ingredient fundamental al bucătăriei asiatice, în special bucătăria japoneză, chineză și coreeană. În bucătăria japoneză, ciuperca shiitake este singurul ingredient măcinat pentru prepararea bulionului dashi.
Tipuri de gătit: Pot fi sotate, la grătar, coapte sau adăugate supe.
Produs Congelat Punga 500gr