Descriere
Anghila Unagi Kabayaki Tipar (220-260 gr)
Anghila japoneză prăjită cu sos kabayaki. Unagi în japoneză este anghila de apă dulce, în special anghila japoneză, Anguilla japonica. Unagi este un ingredient comun în bucătăria japoneză. Nu trebuie confundat cu anghila de mare, cunoscută sub numele de anago. Anghila este filetată, dezosată și prăjită încet pe grătarul de lemn, periată constant cu sosul kabayaki.
Kabayaki este un preparat de pește, în special de anghilă unagi, în care peștele este despicat pe spate(sau burtă), eviscerat și dezosat, tăiat în file pătrate, frigaruit și înmuiat într-un sos dulce pe bază de sos de soia înainte de a fi gătit pe grătar sau grătar.
În afară de unagi, același preparat este făcut din alți pești lungi și fără solzi, cum ar fi hamo , dojō , anago și gimpo.
Se pot găsi, de asemenea, produse conservate etichetate ca sanma în stil kabayaki.
Anghila Kabayaki este foarte populară și o sursă bogată de vitamine A și E și acizi grași omega-3. Un obicei popular din perioada Edo cere să mănânci kabayaki în timpul verii pentru a câștiga rezistență.
În mod tradițional, maeștrii și bucătarii de sushi petrec ani, dacă nu decenii, perfecționând tehnicile Unagi Kabayaki.
INGREDIENTE:ANGHILA 80% (ACVACULTURA),MARINATA 20% (APA,BOABE DE SOIA,GRAU,ZAHAR,SARE,POTENTIATOR DE AROMA E621 E631 E627 ,COLORANT E150a,CONCENTRATOR E415 E412)
Anghila Unagi Kabayaki Tipar (220-260 gr) – PRODUS IN CHINA
INFORMATI NUTRITIONALE (100G)
ENERGIE–-1120 KJ/267KCAL
GRASIMI––18G
DIN CARE ACIZIGRASI SATURATI––6G
TOTAL CARBOHIDRATI––9G
DIN CARE ZAHAR–-5G
PROTEINE––-18G
SARE––––0,5G
